Sezon pomidorowy w pełni! Bawole serca, śliwkowe, malinowe, koktajlowe, każdy może wybrać coś dla siebie, jakie są Wasze ulubione?
My pomidory uwielbiamy i jemy je kilogramami. Trzeba korzystać, bo tylko latem możemy cieszyć się ich pysznym smakiem
i cudownymi wartościami odżywczymi.
Robicie przetwory z pomidorów? Ostatnio w ręce wpadł nam ciekawy pomysł na prosty i zdrowy pasztet pomidorowy z soczewicy.
Składniki:
- 1 i 1/2 pełnej szklanki czerwonej soczewicy
- 1 duża cebula
- 4 łyżki oliwy
- 1 średnia marchewka
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 3 duże jajka
- słodka czerwona papryka w proszku
- sól
- czarny pieprz
- sos sojowy
1. Soczewicę gotujemy w odpowiedniej ilości wody aż do miękkości, przekładamy na druszlak i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
2. Na rozgrzanej oliwie, na wolnym ogniu dusimy drobno posiekaną cebulkę
i marchewkę.
3. Warzywa (wraz z oliwą) dodajemy do soczewicy ( do dużej miski).
4. Dodajemy koncentrat i doprawiamy wyraziście do smaku jeszcze przed dodaniem jajek.
5. Wlewamy jajka i blendujemy całość na gładką masę.
6. Przekładamy do foremki i pieczemy 40 - 45 minut w 200 stopniach.
Na ciepło pyszny, dopiero na zimno po odstaniu kilku godzin ładnie się kroi.
Smacznego:)
