OGÓRKI MAŁOSOLNE 

W WORECZKU!

Do przygotowania ogórków małosolnych potrzebujesz:

• 1 kg ogórków 
• korzeń chrzanu o długości ok. 8 cm 
• liść chrzanu 
• 4 - 5 ząbków czosnku 
• kilka gałązek kopru z baldachami 
• łyżkę ziaren gorczycy 
• łyżkę (lub mniej) niejodowanej soli 
• torebka foliowa o pojemności 2 litry 

Umyte ogórki, pokrojony w plasterki czosnek, gorczycę i koper włóż do torebki. Korzeń chrzanu obierz i zestrugaj w cienkie plasterki (za pomocą obieraczki do warzyw). Liść chrzanu porwij i razem z korzeniem dodaj do ogórków. Na koniec wsyp sól. 

Potrząsaj torebką tak, by sól i przyprawy dobrze się wymieszały. Foliową torebkę zawiąż, np. gumką recepturką, i włóż do lodówki na ok. sześć godzin. Po tym czasie wyjmij i zostaw w temperaturze pokojowej. 

Ogórki będą ukiszone już po 12 godzinach do doby (czas fermentacji zależy od panującej temperatury 
- im cieplej, tym szybciej będą gotowe). 

Kosić czy nie kosić...?

Kosić czy nie kosić… trawnik, a może... polską łąkę.

Mnie się bardzo podoba tak jak jest - jest naprawdę ładnie.

Jak można pozbawić stołówki dla motyli, pszczół, trzmieli i grającego na swoich skrzypeczkach pasikonika, 

a może świerszcza. Jednak słońce robi swoje i co dla jednych jest chwastem dla innych jest Apteką. Myślę, że te wszystkie alergie - nie wiem i nie mam ochoty szukać wyjaśnień.

Kiedyś upojna noc w sianie zwłaszcza po wiejskim festynie nikomu nie szkodziła 

i nie trzeba było żadnych leków antyhistaminowych, a jakie mleko, masło było po takiej zielonej diecie – koniczyna , wyka , siano … i dalej znowu nie wiem. 

Czyli zostawiamy jeszcze z drugiego powodu – koszty. Ładny? trawnik trzeba kosić, nawozić, usuwać chwasty i pewnie jeszcze nawadniać.. dobra, nie można w takim gąszczu chodzić boso ale u nas
w pracy i tak nie wolno. Kwiatki nasze polskie najładniejsze będą na Boże Ciało – no może jeszcze razem z biało - czerwonymi płatkami róż.
Aranżacja naturalna trawnikowa jest obecnie jak najbardziej trendy i... znowu bez VAT-u. 

Pozdrawiam,

Józef Gramatyka